Choroby ziemniaka powodowane przez grzyby
Autor: dr inż. Jerzy Osowski, IHAR - PIB, Zakład Nasiennictwa i Ochrony Ziemniaka w Boninie
Ziemniak zarówno w sezonie wegetacyjnym jak i podczas przechowywania jest atakowany przez około 160 różnych chorób pochodzenia biotycznego (infekcyjnego) i abiotycznego (stresy wywołane, np. brakiem opadów, ich nadmierną ilością, temperaturą, brakiem składników pokarmowych). Nie wszystkie z tych chorób mają znaczenie gospodarcze tzn., że poziom strat wywołanych rozwojem tych chorób jest wyższy niż nakłady ponoszone na ograniczenie chorób. Spośród chorób, których czynnikiem sprawczym są grzyby i organizmy grzybopodobne znaczenie ekonomiczne mają: zaraza ziemniaka i wodna zgnilizna przyranowa (sprawcy organizmy grzybopodobne) oraz alternarioza, antraknoza, sucha zgnilizna, parch srebrzysty i rizoktonioza ziemniaka wywoływane przez grzyby.
Znaczenie gospodarcze wybranych chorób ziemniaka wywoływanych przez grzyby i organizmy grzybopodobne (oprac. własne)
|
Choroba - sprawca grzyby/organizmy grzybopodobne |
Sadzeniaki |
Frytki i chipsy |
Konsumpcja |
Przemysł |
|
|
Alternarioza |
Sucha plamistość liści Alternaria solani (Fries) Keissler Brunatna plamistość liści Alternaria alternata (Ellis&Martin) Jones & Grout |
+++* |
+++ |
+++ |
+++ |
|
Antraknoza |
++ |
+++ |
+++ |
++ |
|
|
Parch srebrzysty Helminthosporium solani Durieu & Montagne |
+++ |
+++ |
+++ |
++ |
|
|
Rizoktonioza ziemniaka |
+++ |
+++ |
+++ |
+++ |
|
|
Sucha zgnilizna |
+++ |
+++ |
+++ |
+++ |
|
|
Zaraza ziemniaka OGP** Phytophthora infestans |
+++ |
+++ |
+++ |
+++ |
|
|
Wodna zgnilizna przyranowa OGP Pythium ultimum Trow. (syn. Pythium debaryanum) |
+++ |
+++ |
+++ |
+++ |
|
*+ małe, ++ duże, +++ bardzo duże; **OGP – organizm grzybopodobny
Objawy alternariozy na liściu
Objawy parcha srebrzystego
Objawy antraknozy ziemniaka na bulwie
Objawy ospowatości bulw
Objawy suchej zgnilizny na bulwie
Objawy zarazy ziemniaka na liściu
Objawy wodnej zgnilizny przyranowej na bulwie
